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【客家美食】梅州”三月客(李子)”上市了,口水咕咕吞。
http://www.lbs520.cn/      2017-3-29 10:41:54      来源:冷碧水的超级博客      点击:

又到“三月客”上市时,又酸又脆,看完口水咕咕吞~!可惜梅州人却不知道这"超级水果"--李子,原来这么厉害的!

【客家美食】梅州”三月客(李子)”上市了,口水咕咕吞。

李子的功效与作用

李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的"超级水果"。

李子的功效

1.生食鲜李子,有醒酒、消腹水、养肝利尿等功效。

2.李子汁:鲜李子去核、捣烂、榨汁、用开水冲服或冰镇饮用,是一种开胃生津的饮料,适于老人、婴幼儿饮用,并有治疗阴虚内热、盜汗虚喘、小便黄赤、糖尿病等症的功效。

3.李子米仁汤:李子6个,米仁30克。将二物洗净,共煮成汤饮用。具有养肝、泻瘀、利水之功。对肝硬化腹水有良好的食物疗法功效。

4.李蜜奶饮:李子5个,蜂蜜25毫克,牛奶100毫升。将李子洗净切片,去核,加蜂蜜、牛奶共煮成汤食用,具有清肝益胄、生津润燥之功。对虚劳损伤、消渴、虚劳久咳、便秘有良好的食物疗法功效。

5.李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有刺激胃肠蠕动的功效。所以,女性朋友多吃李子,能促进消化,增加食欲。

6.新鲜李肉中含有多种氨基酸,如丝氛酸、甘氨酸、脯氨酸等。生食李子对于治疗肝硬化大有益处。

7.李子核仁中含苦杏仁苷和大最的脂肪油,有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥大便的排出,同时也具有止咳袪痰的功效。

8.李子所含的膳食纤维和果胶,对治疗便秘和美白肌肤有良好的效果。
李子的作用

1.李子有生津利尿的作用:李子性平,味甘、酸。具有清肝热、生津液、利小便的作用。但痰多者忌食。

李子的营养比较丰富,在每百克李子肉中,含蛋白质0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物9克,钙17毫克,磷20毫克,铁0.5毫克,胡萝卜0.11毫克,维生素B1 0.01毫克,维生素B2 0.02毫克,维生素C 1毫克。是夏季人们常食用的水果。

李子具有酸甜可口、汁多味美的特点,何不宜多食,俗话说:"桃养人,杏伤人,李树底下埋死人。"适量吃些李子,可以生津利尿、清除肝热,有利于身体健康。

2.李子治疗糖尿病的作用:鲜李子,洗净去核,捣烂取汁,每次1食匙,1日3次。

3.李子对骨蒸劳热,或消渴引饮的作用:鲜李子捣绞汁冷服。

4.李子治疗肝硬化腹水的作用:李子鲜食。

5.李子治疗贫血的作用:李子干,适量嚼食。

6.李子治疗便秘的作用:李子干400克,蜂蜜100毫升,酒1800毫升,上料共浸泡2-3个月,过滤后,每次10毫升,1日2次。

7.李子美容颜的作用:鲜李子250克,洗净,去核,捣烂取汁,和米酒250克,兑匀,入瓶密闭,每次10-20毫升,1日2次。

8.李子具有降压的作用:李子核仁中含苦杏仁甙和大最的脂肪油,经药理证实,它有着重著的利水降压的作用,并可加快人体肠道蠕动,促进干燥的大便快速排出,减少肠道对大便中有毒物质的吸收,同时也具有止咳祛痰的作用。

9.李子具有提高抵抗力的作用:李子中富含抗氧化剂,其含量是苹果、香蕉和红酒的5倍多。抗氧化剂对人体极为重要,机体的多种疾病都与自由基对机体的氧化损伤有关,但是机体可以通过自我产生或者从外界摄取的方式获得抗氧化剂,从而进行有效的自我保护。

 

孕妇如何吃李子

【客家美食】梅州”三月客(李子)”上市了,口水咕咕吞。

    李子营养丰富,果实中含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C、钙、磷、铁、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等营养成分。因此李子是适合一般人群食用的,也包括孕妇。但应该适量食用,对于脾胃病弱的孕妇对于李子应该少吃为妙。

    孕妇吃李子有什么好处?
    李子除了同其他水果一样含有多种人体所需的营养成分外,还含有较多的氨基酸、脂肪、胡萝卜素、糖,维生素B1、B2、C以及钙、铁等成分。不仅美味可口,而且对肝病有较好的保养作用。名医孙思邈就曾说过:“肝病宜食之”。

    1、预防孕期便秘、增强食欲
    李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用。孕妇吃些李子可以促进消化、预防孕期便秘、增强食欲,有利于孕期营养的补充。

    2、预防孕期皮肤变差
    李子有很好的美容养颜功效,因此孕妇吃李子可以预防孕期皮肤变差,同时对宝宝皮肤发育也有好处。

    3、预防孕期贫血
    李子有促进血红蛋白再生的作用,贫血者也可以食用。

    4、降压、止咳、祛痰
    清肝利水,对治疗肝硬化腹水大有益处;降压、止咳、祛痰;生津、止渴、除热。

    孕妇吃李子的注意事项
    1、食用李子不能过量,过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
    2、脾虚痰湿及小儿不宜多吃,因为多食易生痰湿、伤脾胃,也会损害牙齿;
    3、急慢性胃肠炎患者忌服;
    4、没有熟透的李子切记不能吃;
    5、孕妇吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食,这些食物与李子会相克。

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